Aktuelles

Auch heuer stellten wir uns wieder der Tiroler Schnapsprämierung! 23 Juroren bewerteten unsere Edelbrände und auch diesmal konnten unsere Produkte überzeugen. Beim Galaabend konnten wir uns die begehrte Auszeichnung abholen...

Endlich war es heuer wieder so weit und die Brennsaison im Schweizerhaus wurde eröffnet. Ganze 300kg Äpfel wurden vermaischt und vergoren und wurden endlich in unsere edlen Tropfen verwandelt. In netter Expertenrunde wurde verkostet, fachgesimpelt, dikutiert und schlussendlich der neue Edelbrand kreiert. Prost!

Auch heuer konnte unser Honig wieder überzeugen: Genauestens wurde unser süßes Gold vom Landesverband für Bienenzucht in Tirol auf Herz und Nieren geprüft und untersucht. Und auch heuer dürfen wir uns freuen, dass die überragende Qualität mit dem Tiroler Gütesiegel ausgezeichnet wurde.

Erstmals seit Start unserer "Brennerkarriere" nahmen wir heuer an der 28. Tiroler Schnapsprämierung der Landwirtschaftskammer Tirol in Vomp teil. 625 Edelbrände und Liköre wurden der strengen Bewertung von 24 Verkostern aus Österreich und der Schweiz unterzogen. Voller Stolz dürfen wir verkünden, dass zwei unserer Edelbrände auf Anhieb ausgezeichnet wurden und somit das begehrte Qualitätssiegel der LK Tirol tragen dürfen. Unser prämierter Apfelbrand 2020 sowie der ausgezeichnete Zwetschgenbrand 2021 haben es bis an die Spitze der Tiroler Brände geschafft und sind ab sofort bei uns im Schweizerhaus erhältlich!

Erneut nahmen wir heuer am Qualitätsprogramm des Tiroler Imkerverbandes teil und reichten im August eine Probe unseres heurigen Honigs ein. Voller Stolz dürfen wir verkünden, dass unsere fleißigen Bienen es heuer geschafft haben und unser flüßiges Gold die hohen Anforderungen an das Qualitätssiegel der Tiroler Imkergenossenschaft erfüllt.

Unser Qualitätshonig ist ab sofort zu 500g und 1000g im Schweizerhaus erhältlich...

Groß war die Freude, als wir uns im heurigen Sommer nach langer, reiflicher Überlegung endlich eine größere und vor Allem modernere Brennerei anschafften. Nun ist es uns möglich, die stetig wachsenden Mengen Obst in unserem Garten schneller und effizienter zu verarbeiten. Die elektrische Steuerung erleichtert den Brennvorgang ungemein und die Kesselgröße von 95 Litern nimmt uns einiges an Arbeit ab. Wir freuen uns schon auf die kommende Brennsaison...

Ein weiteres Mal kommen wir ins Marktfieber und dürfen unseren Schweizerhaus-Stand im Telfer Advent in der Untermarktstraße präsentieren. Am kommenden Samstag, den 08. Dezember sind wir von 13 bis 20 Uhr für Euch da. und freuen uns auf Euren Besuch!

Weitere Info's findet ihr unter: www . telfer-advent . at 

Zum ersten Mal dürfen wir heuer am Telfer Monatsmarkt teilnehmen. Wir hoffen auf zahlreiche Besucher an unserem Schweizerhaus-Stand, wo wir unsere heurigen Produkte präsentieren dürfen.

Wir freuen uns auf Euer Kommen.

Viel Schweiß und Fleiß...

... waren heuer notwendig, um unsere Likörspezialitäten herzustellen. Da es der Wettergott in diesem Jahr außerordentlich gut mit uns meinte, konnten wir uns über eine überaus zufriedenstellende Ernte freuen. Dreißig Kilo Brombeeren etwa oder über 20kg wilde Moschbeeren aus dem Wald konnten wir heuer sammeln und verarbeiten. Und nun konnten wir nach viel Arbeit endlich die letzte Charge Likör abfüllen und dürfen stolz verkünden, dass unsere Beeren nun endlich in der Flasche sind. Unsere Liköre sind ab sofort in den Sorten Himbeere, Brombeere, wilde Moschbeere sowie Waldbeere in der 0,2l- oder 0,5l-Flasche erhältlich. Prost!

Nun ist's endlich so weit...

Das süße Gold unserer fleißigen Immen hat nun gut ein Monat Rast hinter sich und hat es nun endlich ins Honigglas geschafft.

Ab sofort ist unser Bienenhonig im 250g Glas erhältlich!

Das Warten hat sich gelohnt...

Unser Wilder Moschbeerlikör ist endlich fertig. Die harte und schweißtreibende Ernte unserer wilden Moschbeeren hat sich allemal gelohnt und nun ist unser neues Mitglied unserer Likörfamilie endlich in der Flasche...

Und der Geschmack des süßen Genusses hat unsere Erwartungen um Weites übertoffen.

Die Honigernte für's heurige Jahr ist vollbracht...

Dank dem perfekten Frühlingsstart und einem ausgesprochen guten bisherigen Sommer konnten wir heute den ersten Honig seit 3 (!) Jahren ernten. Die Mühe rund um unsere emsigen Damen hat sich so also gelohnt und wir sind mit der heurigen Ausbeute mehr als zufrieden.

Unsere Honigfreunde müssen sich allerdings noch ein wenig gedulden: drei Wochen lassen wir unser süßes Gold noch rasten bis es in die Gläser darf.

Und so viel sei verraten - das ein oder andere Honig-Highlight ist schon in Vorbereitung!

Blau blüht der Wald...

Gestern war es soweit. Bei prächtigem Sommerwetter machten wir uns früh am Morgen auf "in die Moschbeeren". Der heurige Sommer meinte es bisher gut mit uns und so konnten wir nach gut 5 Stunden unsere stolze Ausbeute präsentieren. Somit ist es nicht mehr lange hin, bis wir unseren neuen "Wild-Moschbeerlikör" in die Flaschen füllen dürfen.

Zum ersten Mal...

gibt es heuer wieder "frischen" Beerenlikör. Nach viel Ernte, waschen, pressen und, und, und haben wir den "ersten Schwung" schon in der Flasche. 

Soviel kann man schon verraten: er schmeckt wieder hervorragend!

Die Zirbensaison hat begonnen...

und so machten wir uns wie jedes Jahr auf den Weg in Richtung Lüsens. Hier haben wir schon seit einigen Jahren unser "Stammplatzerl" und durften heuer eine gewaltige Ausbeute genießen. Nun muss unserer Lüsener Zirbe nur noch ausreichend reifen bis er in unsere Flaschen darf. Wir sind gespannt!

Endlich ist es soweit...

Der Wettergott meinte es heuer endlich wieder gut mit uns und so wachsen und reifen unsere Früchte heuer und wir dürfen auf eine vielversprechende Ernte hoffen.

Seht selbst!