Die Brennerei

Unsere Brennerei

Als wir uns im Jahr 2014 das erste Mal mit der Kunst des Schnapsbrennens befassten, musste natürlich auch überdacht werden, welches Brenngerät angeschafft wird.

So erwarben wir unsere erste, kleine Destille und stiegen langsam ins "Geschäft" ein.

Nachdem wir uns aber rasch entwickelten, die Produkte schnell besser und der Ehrgeiz immer größer wurde, war unsere kleine Brennerei rasch am Limit und wir standen wiederum vor der Entscheidung, ein neues Schnapsbrenngerät zu installieren.

Gut abgestimmt auf unsere Gegebenheiten, unserer Obstmenge und unserem Sortiment brennen wir seit Sommer 2020 auf unserer neuen Wasserbadbrennerei. Aufgrund der Größe und Bauart des Gerätes ist es uns möglich uns auf Spezialitäten zu konzentrieren, sortenreine Destillate zu erzeugen und - saisonbedingt - auch kleinere Mengen zu bewältigen .

Im Erdgeschoss unseres Hauses haben wir unsere kleine Brennerei eingerichtet, in der wir mit viel Hingabe nur edelste Tropfen in unsere Flaschen bringen.